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茅台内供,1*12*500ml酱香型茅台内供酒价格
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茅台内供,1*12*500ml酱香型茅台内供酒价格
发布更新时间:2017-06-17        浏览次数:109        返回供应
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【酒评】:酱香馥郁,清爽甘冽,香味协调,尾净味长,为中国白酒上乘饮品。
【规格】 1*12*500ml
【原料】:小麦、高粱、水
【酒精度】53度
【厂商】:贵州茅台酒厂集团
【地址】:贵州省仁怀市茅台镇
 
“风来隔壁三家醉,雨过开瓶十里香”,形象地刻画出了茅台内供酒,1*12*500ml酱香型茅台内供酒“幽雅细腻,协调丰满,酱香突出,回味悠长,空杯留香”的内在高品质神态。
 
感觉经验是第一的东西。只要人们留心品鉴,就能从嗅觉和味觉的审美中体验和可感知到茅台内供酒,1*12*500ml酱香型茅台内供酒卓尔不群的高品质外化特征——“复合型”香味香气:开瓶斟酒,顿觉一股幽雅浓郁的芳香扑面而来;饮酒入喉,在畅快间又感受到有种夹带着醇甜的酱香冲鼻而出;酒尽怀空,依然闻到飘逸在空气中的类似香兰素的“复合”香味香气。
 
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在世界蒸馏酒中,茅台内供酒,1*12*500ml酱香型茅台内供酒蕴涵的成分多、丰富、协调、具层次感,微量成分多达1000多种,其中最为丰富的芳香族化合物成分,就来源于茅台内供酒,1*12*500ml酱香型茅台内供酒的酿造原料高粱和小麦。
一般说来,其他白酒酿造所谓“纯粮”,即指除高粱、小麦以外,还有玉米、荞麦、大麦、大米及薯类、豆类;而茅台内供酒,1*12*500ml酱香型茅台内供酒采用的纯粮,则仅指优质地产糯高粱和小麦,且小麦用量占52%,质量完全符合国家绿色食品、有机食品的严格标准。
茅台内供酒,1*12*500ml酱香型茅台内供酒高品质形成的又一个要素是,严格执行“5:1的投粮产出比率”,即投入5公斤粮食,只生产1公斤酒;而其他白酒酿造的投粮产出比,最高者也仅为3:1。茅台内供酒,1*12*500ml酱香型茅台内供酒酿造的原料成本高,也是业内之最。
茅台内供酒,1*12*500ml酱香型茅台内供酒中易挥发物质相对较少,不易挥发物质相对较多。给人最直观的感受是:饮时不刺喉,酒后不烧心、不上头,即使有时过点量,不会使人产生头昏脑胀、身心疲乏的生理反映。茅台内供酒,1*12*500ml酱香型茅台内供酒中含有的有益人体健康的酸类、酚类物质,相当于其他白酒的三至四倍;此外,还含有18种氨基酸、多种维生素,以及具有抗肿瘤活性的天然酱油酮、具有改善胃肠功能的并呋喃等;这些都已为科学分析所验证。茅台内供酒,1*12*500ml酱香型茅台内供酒的酒精度在53%(V/V)左右,这在世界上所有蒸馏中是最科学、合理的,加之要经过三年以上的长期陈酿,所以茅台酒较柔和,酒度高而不烈,对人体的刺激小。”
茅台内供酒,1*12*500ml酱香型茅台内供酒的勾兑,是最难掌握,也最能体现茅台内供酒,1*12*500ml酱香型茅台内供酒质量控制的工艺技能。整个操作过程,就是一个“动态体系”。要勾调出符合茅台酒质量标准和独特香味香气风格的成品茅台酒,既要依据文字标准,又要参照实物标准;而最终,两者的有机融合,则全凭调酒师的视觉、嗅觉、味觉审美及心灵感应来掌握和体现。 迄今为止,在整个国内酿酒食品企业中,惟一只有国酒茅台同时拥有国家颁发的“绿色食品”、“有机食品”和“原产地域保护产品”三项认证。
 
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 大家还记得《笑傲江湖》中令狐冲与酒鬼祖千秋的对话:
 令狐冲笑道:“先生既知此是美酒,又说英雄好汉,非酒不欢,却何以不饮?”
 祖千秋道:“我早已说过,若无佳器,徒然糟蹋了美酒。”
 桃干仙道:“你胡吹大气,说甚么翡翠杯、夜光杯,世上哪有这种酒杯?就算真的有,也不过一两只,又有谁能一起齐备了的?”
 祖千秋道:“讲究品酒的雅士,当然具备。似你们这等牛饮驴饮,自然甚么粗杯粗碗都能用了。”……
 
 从上文中不难看出,惜酒之人对酒杯也及其讲究。国人喝白酒用什么酒杯呢?常常因人因地而异。豪饮之人用大酒杯(大碗),甚至有人直接对着瓶子吹;文雅之人用小杯,低斟浅酌。现在多数人都会选择在手中握着适中的杯子喝酒,而在酒都仁怀,一般则用茅台酒附赠的小酒杯。
 国外人喝红酒对酒杯就很“讲究”,他们的葡萄酒杯大致分为三种:红葡萄酒杯、白葡萄酒杯和香槟杯,再细分的话还可以分为波尔多酒杯、布根地酒杯、莱茵酒杯、阿尔萨斯酒杯等。各种葡萄酒要选用不同种类的酒杯,才令酒更香醇。
 其实我国古代也曾“讲究”过。商周时期,酿酒业发达,中国的酒器也达到前所未有的繁荣,形制丰富,变化多样,比如鼎鼎大名的爵与觚。不同身份的人使用不同的饮酒器。《礼记?礼器》篇明文规定:“宗庙之祭,尊者举觯,卑者举角”。
 
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 白酒既是贵族的,也是平民的。无论少数民族的礼俗还是乡野的喝法,对酒杯都有诸多讲究。比如贵州苗族迎贵客时用的牛角杯,几乎成了贵州少数民族文化的标志。而在仁怀一些农村,用茶杯喝酒则会被人训斥为“没教养”。
 酒杯的功能,说白了主要是留住酒的香气,让酒能在杯内转动并与空气充分结合。奥地利Riedel家族(世界上专业同时也富有盛名的酒杯和醒酒器制造商)针对不同葡萄品种或产区设计制造的分类专用杯,深受品酒专家和葡萄酒爱好者的追捧。茅台酒历史上有名的“华茅”家族第三代传人华问渠,当年也曾设计烧制家族专用的“华茅酒杯”。这种敞口八边形的陶瓷“华茅酒杯”,今天看来也许不是那么精致,显得质朴、刚健,但与茅台酒的大气、厚重,却也相得益彰。
 眼下白酒界认可的品酒杯多为郁金香型。几乎所有的白酒培训教材、讲义都说,“品酒并不等同于普通意义的喝酒”,于是,品、饮被人为地主观区隔开来。二十年来,飞天茅台酒坚持附赠专用酒杯。但是,其普及率似乎有限……
 探讨酒杯问题,除了文化上、心理上的“讲究”因素外,其实更重要的是倡导“小酌微醺”的健康理性消费。改革开放三十多年,人们动辄谈论“贵族”、“中产”的时候,一些国人不在乎推杯换盏举手投足显风范,厂商也不在意倡导理性健康饮酒布道消费者。长此下去,并非常态。
 为此,人们也做了一些有益的尝试。2013年广东国际酒类博览会上,针对不同香型设计制造的中国白酒分类专用杯首次亮相,包括“酱香型杯”等玻璃材质高脚杯,由广东酒类行业协会酒具酒械专业委员会专家吕东升设计,并申请了专利。
 遗憾的是,迄今没有看到这种酒杯的推广普及。
 
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 关于酒杯的探讨,还大有文章可做。
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